国度统计局数据线路，本年前三季度，餐饮业收入39415亿元，同比增长6.2%，比社零破费同比增速高2.9个百分点。此前商务部公布的数据也线路，本年国庆时分重心监测的餐饮企业销售额同比增长4.6%。“地标好意思食”“味蕾游”“网红打卡”“舌尖经济”“市集经济”等热门话题也抓续升温。餐饮破费正成为扩内需的紧迫增长点。

餐饮业之是以保抓较快增长，与多元化模式的助力不无相关。通过数字化、智能化的加抓，以及一系列新破费场景的打造，灵验地带动了餐饮企业竣事降本增效和活力开释，从而推动餐饮业成为支柱破费市集抓续扩大的紧迫力量。本年3月份商务部等9部门连合出台的《对于促进餐饮业高质料发展的指挥想法》明确建议，教学餐饮规模平台企业为中小微商户提供时期培训、流量支柱等，营造平台与商户共生发展的良性生态。6月份，国度发展变调委等5部门连合出台《对于打造破费新场景耕种破费新增长点的措施》，进一步建议要鼓励餐饮蓄意主体数字化校阅，升迁市集分析和客户赢得技艺。

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进一步升迁餐饮行业的竞争力，需要从多元化破费新场景、县域餐饮破费、促进中低收入群体增收等方面发力。

全心打造多元化破费新场景，全地点拓宽餐饮破费规规范围。抑制调动和丰富餐饮破费场景，打造多元化的破费体验，从单一的就餐容貌向多元化、抽象化的破费空间转念，全地点拓宽餐饮破费的规模和范围。通过借景利用的方法，打造破费性众人空间，推动市集经济抑制兴起。举例，长沙的“潭州市集”通过灵活规复宋代长沙市集场景，凯旋眩惑多数搭客的眼神。此外，海南推出的不雅光巴士环岛游、湛江的打卡战船品海鲜等破费新场景，为破费者带来了全新破费体验。

深切挖掘县域餐饮破费后劲，充分展现地方特点好意思食资源魔力。通过深切探索县域餐饮市集，进一步挖掘破费后劲，同期充分展示和实施各地独具特点的好意思食资源，促进地方文化传承与发展，开动餐饮破费市集的繁茂。各地区应细巧归并本身县域上风，构建特点显豁的文化街区，将好意思食、文化与旅游等业态奥秘和会，以充分自高破费者个性化需求。举例，广东汕尾红海湾景区，利用海洋元素打造新颖破费场景，推动县域破费增长；锦州烧烤被誉为“烧烤界的巅峰之作”，凭借其独到的地方风度，已然成为锦州这座城市的忽闪柬帖。

积极支柱餐饮破费智能升级，加速餐饮蓄意主体数字化校阅秩序。紧跟期间秩序，积极支柱餐饮破费向智能化地点升级，加速餐饮企业数字化校阅，升迁就业质效，自高破费者多元需求。这促进了科技效果在破费规模的粗拙应用，还为餐饮破费的发展注入新的活力与动能。“智能+零卖”模式正在抑制挖掘智能就业破费后劲，精确自高东谈主民大家种种化需求。比如，有些新兴的贤慧面馆通过自助点单、扫码支付等智能化技巧，肤浅完成破费者的点餐需求，极大升迁了就餐体验。

实施有针对性的惠民促破费举措，灵验引发餐饮破费市集新活力。通过实施灵验的惠民促破费战略措施，诈欺财政补贴披发破费优惠券的方法灵验引发破费就业市集活力，推动餐饮破费市集抓续健康发展。比如，上海市政府插足本体财政资金5亿元，面向餐饮、住宿、电影、体育4个规模披发“乐·上海”就业破费券，引发餐饮市集活力。青海省、陕西省等地区为障碍大家披发一次性生存扶持，提高刚需群体的破费技艺。不管是披发破费券、生存扶持，仍是提高学生资助扶持步调等方法，中枢皆在于提高中低收入群体的收入水平，拓宽这一群体破费聘请，引发餐饮破费市集活力。 (作家：汪 彬 朱闻惠 开头：经济日报)

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