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前两天,好意思食君趁机宜在网上买了一大堆柠檬,天然放在雪柜内部不错保鲜很久,但一直放着也不是个方针,今天就来作念两份对于柠檬的不断。
柠檬确凿一种化铩羽为神奇的生果,挤几滴柠檬汁,红茶会一刹变成柠檬茶,世俗的白滚水一下子变成柠檬水,这天翻地覆,很少能有其他生果能作念到。
畴前家里的雪柜如若有异味,好多东说念主说不错放文旦皮吸附,但文旦皮的体积总归是太大了,好意思食君相比偏好于放两颗柠檬在内部。
柠檬会泄气浅浅的幽香,况兼小小一颗,放着也不碍事,那明黄色放在那边皆是一起靓丽的情状。
柠檬汁还能在菜肴中起到去腥提味的成果,好意思食君确凿太心爱全能的柠檬了。
柠 檬 二 吃
【 干 吃 柠 檬 片 】
柠檬 3 个 / 黄冰糖 50g
盐 5g/ 白糖 50g
【 柠 檬 酱 】
柠檬 4 个 / 鸡蛋 7 个
白糖 100g/ 黄油 50g
1. 先来制作干吃柠檬片,快播情色柠檬用盐搓洗名义,然后清洗干净,切成薄片,去掉柠檬籽,不然作念出来的柠檬片会发苦。
性图片2. 锅里放极少净水,将柠檬片、白糖、冰糖皆倒入锅中,小火煮开,将柠檬富足煮透。
3. 待柠檬片变透明时,不错升沉到平底锅中开大火将水分收干。
4. 烤盘上铺上硅油纸,将柠檬片逐一瞥列,送进烤箱中,100 ℃烘烤 1 个半小时,然后取出晾凉即可装瓶储存。
5. 接下来作念柠檬酱,榨出柠檬的果汁,取极少的柠檬皮,削去白瓤。将柠檬皮切成小丁。
6. 7 个鸡蛋只用 2 个全蛋和 5 个蛋黄,将蛋液搞乱,加入柠檬汁、柠檬皮搅动均匀,放入小奶锅中,加糖煮至广漠,一边煮一边搅动。(剩下的蛋清不错用来炒菜或作念蛋糕)
7. 煮好的柠檬酱倒到漏勺中,将柠檬皮过滤出来,趁热加黄油搅动至溶解,就不错装罐了。
柠檬酱装到一个干净无菌的罐子中保存,不错吃 1-2 周,装罐以后,格外罐子不错酿成一个真空环境,更卫生。
畴前吃面包、蛋糕的时候不错抹一些,酸甜开胃,非常的幽香爽口。
畴前吃惯了蓝莓果酱、草莓果酱的一又友,也试试香浓开胃的柠檬酱吧,一定不会让你失望的。
干吃柠檬片不错奏凯嚼着吃,过程永劫间炖煮和烘烤以后,酸味依然很淡了,无论是畴前当果脯食用,如故用来泡水皆很好意思味。
但愿巨匠能心爱这两说念使用柠檬作念出来的小食 ~