西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、津润肌肤的作用。
西葫芦爆蛋用料鸡蛋 6个西葫芦 300克葱花 10克盐 6克鸡精 5克胡椒粉 一丝小红椒 1个西葫芦爆蛋的作念法顺序1、准备好食材，西葫芦我是用刮丝器，刮成丝，葱切成葱花，小红椒切成圈在线ａｖ，不心爱吃辣不错不放，鸡蛋打在大碗里。
顺序2、西葫芦丝和葱花，小红椒全部放在打好鸡蛋的大碗里驱动调味，盐，鸡精，一丝的胡椒粉。搅动均匀备用。
顺序3、锅烧热倒入油烧热把调好的鸡蛋和西葫芦放入锅里煎至定型在用铲子翻炒一下把没熟的鸡蛋液煎至纯属，翻炒均匀就不错出锅了。
顺序4、这等于出锅的状况了。
西葫芦爆蛋的烹调手段这谈菜属于煎炒类型的菜在线ａｖ，不要翻炒的太用功，先煎定型在炒两下就不错了，锅里油不错多放一丝鸡蛋好炒。不心爱吃辣的小红椒不错不放。
